北京酥不腻

酥不腻烤鸭胚相信很多人都非常的了解了.和普通的烤鸭是有很大的区别的,首先就是酥不腻烤鸭胚皮样脂肪比较厚而且脂肪的分布非常的均匀,再进行烤制的过程当中,一部分脂肪或以经过考证以后的话,另一部脂肪会吸收到肉质当中,吃起来的时候口感层次非常的分明,而且非常的酥脆。